作者: Yoga Lim|2024年3月7日
近年來，隨著人們對健康生活的關注度不斷提高，各種新型的飲食模式逐漸走入大眾視野。其中，「輕斷食」成為廣受關注的營養趨勢。這個飲食模式的崛起不僅改變了人們的飲食習慣，也對身體健康和體重管理產生了深遠影響。究竟什麼是輕斷食？該如何從今日開始實行呢？在本文中，我們將深入探討輕斷食的定義、不同的實踐方法，以及它可能對我們的身體和生活方式帶來的影響，了解這一個新興的飲食趨勢如何幫助我們實現健康與平衡的生活。
輕斷食：營養和修復的新途徑
輕斷食是一種飲食方式，強調人們在一段時間內選擇不攝取任何固定食物，使胃腸系統有時間進行休息和修復。輕斷食的時間可以從數小時到整天不等，人們通常會選擇在夜晚停止進食，然後在隔日早晨恢復正常飲食。這種方法能挑戰身體的耐受力，但也能帶來更多的健康益處。間歇性輕斷食不僅可以幫助人們控制體重，還有潛在的抗衰老和代謝改善效果。 雖然外國非常流行的斷食法，如52輕斷食方式，是由英國莫斯里醫師提出的，但這種方式依然需要謹慎進行，最好在專業指導下實行，以確保健康和安全。
會不會推薦「168 輕斷食法」？飲食平衡好重要！
火遍全球的168斷食法是一種較為柔和的斷食方式，通常以每日16小時的斷食窗口和8小時的進食窗口來實行。這種方式不僅可以幫助人們控制卡路里攝入，還可以維持血糖穩定，改善代謝功能。在斷食窗口內，人們可以享用均衡的飲食，確保身體獲得足夠的營養。
「輕斷食」能帶來哪些其他益處？
輕斷食和其變體的益處包括體重控制、促進自我修復和細胞更新、改善胰島素敏感性和代謝率。同時，這種飲食方式可能幫助減少慢性疾病風險，如心臟病、2型糖尿病和發炎性疾病。然而，輕斷食並非適合每個人，特別是那些有基礎疾病或特殊需求的人。過度斷食可能導致營養不足，影響身體機能，因此在實行時需謹慎思考。
送你參考「輕斷食」全面飲食計畫
斷食窗口： 晚上8點至隔日中午12點（16小時）
進食窗口： 隔日中午12點至晚上8點（8小時）
注意事項： 在斷食窗口內，可以自由飲用無糖的茶、咖啡或清水，以維持水分攝取。在進食窗口內，一定只食用均衡的低醣飲食，確保攝取足夠的營養。如果自己患上某些疾病，例如糖尿病、心臟病等，進行輕斷食前務必諮詢專業醫生的意見。
1— 午餐（12點）
● 一份高蛋白質食物，如雞胸肉、豆腐或魚，加上一杯無糖豆漿 ● 一份碳水化合物，如全穀物、糙米或紅薯 ● 大量的蔬菜，提供纖維和維生素
2— 點心（3點）
● 一份水果，如蘋果、香蕉或橙子 ● 坚果或種子，如堅果混合、杏仁或葵花籽
3— 晚餐（6點）
● 一份蛋白質源，如無糖優格、豆腐、雞胸肉或魚類 ● 豐富的蔬菜，如低卡沙拉或烤蔬菜
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常見問題
斷食減肥法會不會導致體質變差？
正確的輕斷食方法，結合均衡的飲食和適當的時間窗口，其實不會導致體質變差。然而，長期的嚴格斷食可能導致身體進入饑餓模式，降低代謝率，雖然體脂很快會降下來，但也會造成體重難以維持或增加。另外，蛋白質攝取不足也會促使肌肉流失。
間歇性斷食期間，只能吃健康食品？
在進食窗口內，確保攝取足夠的蛋白質、纖維、維生素和礦物質，達到一定程度的飽足感。避免過量攝取高醣食品和高鹽食品，也不應該食大餐。每日進食應優先選擇天然食材、原型食物。同時，適量控制總熱量攝取，熱愛糕點者一定要注意啦，這樣才能達到健康體重管理。
實行168斷食法之前，有哪些注意事項？
當您考慮進行輕斷食時，應該謹慎考慮您的身體狀況、飲食習慣以及任何基礎疾病。以下是一份基本的輕斷食飲食計畫，但在實行之前，建議您咨詢專業營養師或醫生的建議，以確保您的健康和安全。
間歇性斷食法不適合哪些人群？
孕婦和哺乳期婦女需要更多的營養來支持胎兒和嬰兒的健康成長。斷食可能導致營養攝取不足，影響嬰兒健康。如果是心臟病、腎臟、糖尿病患者的話，輕斷食效果不僅無法達到，甚至還會導致健康問題進一步惡化。
如何避免進行斷食法期間報復性進食？
避免過於嚴格的節食，因為這可能會增加報復性進食的風險。一開始可以逐漸調整飲食，讓整體進度更符合個人需求，有助於維持長期的健康飲食習慣。學會聆聽自己的身體，辨識出真正的飢餓感，而不是情緒或壓力所致的飢餓感。如果感到餓但還沒到正餐時間，可以選擇一些健康的零食，例如堅果、水果、乳制品或蔬菜，來滿足個人的進食慾望。
